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Nutrición en la tercera edad

El envejecimiento influye en la capacidad de obtener los nutrientes necesarios porque afecta a la dentadura, el aparato digestivo, la producción de saliva… Te decimos qué debe incluir la dieta en la tercera edad.

Qué debe incluir la dieta en la tercera edad

Durante la tercera edad, la dieta debe ser equilibrada y acorde a la actividad física y gasto energético de cada persona. La dieta debe incluir grasas, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

Grasas

No se debe abusar de los alimentos grasos, debido a las consecuencias negativas que tienen sobre el corazón, tampoco es conveniente eliminar totalmente la grasa de la dieta de los ancianos.

Proteínas

Constituyen un 20% de la dieta. Para no pasarse de este límite es conveniente no abusar de la carne.

Hidratos de carbono

Se encuentran en alimentos como:
• Cereales.
• Frutas.
• Pastas (tallarines, macarrones, etcétera).
• Legumbres.
Estos alimentos, además, contienen bastante cantidad de fibra.

Vitaminas y minerales

En los ancianos es frecuente observar unos niveles más bajos de lo normal de vitamina D, que puede deberse, en muchos casos, a una escasa exposición solar. Si esto no puede corregirse porque el anciano tiene limitada su movilidad, hay que incrementar el aporte de esta vitamina a través de la dieta.:

 

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